Сковорода электрическая универсальная кухонная ЭСК-90-0,27-40 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20...270 °C. Нагрев осуществляется ТЭН, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надёжно удерживать тепло в режиме приготовления.

Сковорода снабжена механизмом подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Элемент тепловой линии 900 серии. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Серия: 900
Тип питания: электричество
Габаритные размеры, мм: 840×1050×940
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9
Номинальное напряжение, В: 400
Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270
Количество ТЭН: 3
Площадь дна чаши, м²: 0.27
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12
Номинальная вместимость чаши, л: 40
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577×470×197
Масса, кг: 94
Артикул: 21000001586