Стационарная камера шоковой заморозки POLAIR быстро и равномерно заморозит различные продукты питания. Позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества. Камера шоковой заморозки ВСF 80.1.T4 предназначена для размещения 4-х тележек под гастроёмкости GN1/1 или противни 400*600 (80 уровней). Материалом обшивок снаружи корпуса является оцинкованная сталь с полимерным покрытием, а внутри - нержавеющая сталь. Охлаждение от +90°С до +3°С за 90 минут при массе продукта 300 кг. Замораживание от +90°С до -18°С за 240 минут при массе продукта 240 кг. Автоматическая оттайка горячим газом. Материал обшивок корпуса снаружи: сталь оцинкованная с полимерным покрытием.

1. Камера, 2. Воздухоохладитель, 3.Компрессорно-ресиверный-агрегат, 4.Конденсатор, 5.Блок управления, 6.Блок концевика, 7.Тележка, 8.Порог откидной, 9.Ограничитель тележки, 10.Коробка, 11.Фиксатор