Шаурма-станция «Восточный базар» предназначена для: - комплексного оснащения рабочего места приготовления и продажи шаурмы - для кратковременного хранения, предварительно охлажденных ингредиентов шаурмы и лаваша - удобного и эргономического расположения оборудования для приготовления и сборки популярного блюда «шаурма в лаваше».

Установка "Шаурма", контактный гриль "Маэстро" и световая панель приобретаются отдельно.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 1850х700х1230
• Номинальное напряжение, В 220
• Частота тока, Гц 50
• Макс. допустимая мощность всех подключаемых изделий, кВт, не более 3,0
• Размер выдвигающейся полки под лаваш (ДхШ), мм530х640
• Холдер№1 для начинок GN-1/6 Н-150 - 6шт.
• Холдер№2 для начинок GN-1/1 Н-100 - 1шт.
• Масса, кг 118

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из пищевой нержавеющей стали
• Конструкция станции обеспечивает компактное и эргономичное расположение оборудования и вспомогательных элементов
• Специальные ограничители на столешнице не позволяют установке Шаурма смещаться в процессе эксплуатации
• Регулируемая, по высоте и по расположению, полка для контактного гриля обеспечивает удобство его эксплуатации
• Розетка на передней панели станции позволяет подключить к электросети контактный гриль и дополнительное оборудование
• Контактный гриль жестко зафиксирован на полке, что исключает его смещение во время работы
• Специальные экраны на полке предохраняют обслуживающий персонал от ожогов при случайном касании контактного гриля
• Холдеры позволяют хранить многочисленные начинки для шаурмы в легко доступной рабочей зоне
• Холдеры для начинок могут охлаждаться либо засыпным льдом, либо подсоединяться к холодильному агрегату, сохраняя начинки в охлажденном состоянии
• Специальный поддон под холдерами служит для сбора конденсата в результате таяния льда
• Полка над холдерами, предназначенная для выкладки готового продукта, имеет защитное стекло, отделяющее клиентскую зону от зоны хранения продуктов
• Светодиодная подсветка холдеров обеспечивает удобство работы с начинками и привлекает клиентов
• Выдвигающаяся полка для хранения лаваша позволяет экономить рабочее пространство и иметь «по рукой» запас лаваша для сборки блюда
• Выдвижной гастронормированный ящик под столешницей служит для хранения кухонного инвентаря, столовых приборов и другой утвари
• Подвесная выдвижная урна для сбора мусора обеспечивает удобство и простоту хранения отходов
• Навесной световой лайтбокс придаёт станции уникальный внешний вид и привлекает внимание клиентов
• Конструкция станции продумана таким образом, чтобы легко осуществлять ее тщательную санитарную обработку

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Шаурма-станция «Восточный базар» предназначена для организации рабочего места по производству шаурмы в точках общепита. Станция представляет собой стол выполненный на сборно-сварном каркасе, на рабочей столешнице которого смонтированы холдеры для установки гастроемкостей с ингредиентами для шаурмы. Спереди над рабочей поверхностью установлена полка для готовой продукции, под полкой расположен светильник светодиодный, для подсвечивания холдеров с продуктами. Со стороны покупателя емкости защищены закаленным стеклом. На рабочую столешницу станции, с правой стороны, устанавливается установка Шаурма. Столешница имеет ограничители, не позволяющие установке сдвинуться со столешницы. С левой стороны станция оборудована полкой, имеющей регулировку по высоте, для установки гриля контактного Маэстро. Полка имеет ограничители, не позволяющие грилю сдвигаться с полки, а также защитные экраны, защищающие персонал от случайного ожога при контакте с грилем. Станция подключается к электрической сети, на передней панели под столешницей расположены розетка для подключения контактного гриля и выключатель для подсветки. В базовом исполнении станции передняя панель, обращенная к покупателю, изготовлена из нержавеющей стали. Вместо нее можно установить световую панель, которая приобретается отдельно. Под столешницей расположены: выдвижная платформа для размещения лаваша, гастронормированный ящик (GN 1/1-150) для хранения инвентаря и большая ниша для, используемого в процессе работы, инвентаря и приспособлений. При желании выдвижную платформу и ящик можно поменять местами. Снизу к станции крепится подвесная выдвижная емкость для мусора. Подвесная емкость для мусора может перемещаться по длине всей станции и быть установлена в наиболее удобном месте. Холдеры с гастроемкостями можно заполнять льдом. Снизу под отверстиями для слива воды холдеров установлена стандартная гастроемкость GN1/1-100. Станция выполнена из пищевой нержавеющей стали разрешенной к контакту с продуктами питания.

ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ

• Количество упаковок, шт. 1
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1880х780х1140
• Масса в упаковке, кг 153
• Тип упаковки ящик из ДВП на деревянном поддоне