Универсальные кухонные машины  устанавливаются в производственных помещениях. Предусматривается жесткое крепление машины на производственном столе или специальной подставке в зависимости от комплектации. При установке на столе стол должен быть жестко прикреплен к полу или стене, а приводной механизм к столу.
     Универсальная кухонная машина  подключается к электрокоммуникациям  в соответствии с действующими правилами устройства электроустановок. Токоприемник должен иметь отдельную защиту от токов короткого замыкания и длительной токовой перегрузки.
В комплект поставки отечественных универсальных кухонных машин входит выносной пульт управления. Электропитание приводного механизма от пульта управления осуществляется штатным кабелем (условия завода-изготовителя).
После выполнения монтажных и пуско-наладочных работ проводятся испытания машины на холостом ходу. К работе допускается специально обученный персонал.  

  Универсальные кухонные машины предназначены для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов в столовых, ресторанах и кафе, а также для использования на кухнях с ограниченным пространством.

 Универсальная кухонная машина- аппарат,  состоящий из отдельного универсального привода и комплекта сменных исполнительных механизмов, каждый из которых предназначен для выполнения определенной технологической операции. Планетарный миксер, мясорыхлитель, овощерезательная насадка и другие устройства в этом случае не являются отдельным оборудованием со своим корпусом, электродвигателем и пускателем, а поочередно присоединяются к универсальному приводу. Сменные механизмы достаточно компактны и выполняют большинство функций, присущих стационарному электромеханическому оборудованию.

Универсальная кухонная машина УКМ-07

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

УКМ-07: ПМ ― приводной механизм ММ ― мясорубка, ВМ ― механизм для взбивания и перемешивания, МП-01 ― просеватель.

Взбиватели ВМ: 1 ― Фаршемешалка; 2 ― Взбиватель четырех лопастный; 3 ― Взбиватель прутковый.

          

 

Технические характеристики
1. Приводной механизм	380 В 1,12/1,5 кВт 170/330 об/мин
2. Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ) Д решетки 82 мм                                                                                       Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0	180 кг/час
3. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)	25 л ― объем бака
4. Просеиватель (МП-01) для просеивания муки	230 кг/час